francesco oriolo

La storia ha l'incipit di una favola: "c'era una volta in una piccola cittadina del Monferrato una ragazza che sognava di poter unire il glamour al food..." Oggi quella favola è una realtà consolidata e si chiama    Salotti del Gusto®,  l'iniziativa che Raffaella Corsi e Alessandro Domanda, coppia sul lavoro e nella vita, hanno fortemente voluto e fatto crescere. Belli, giovani e determinati, lei è la mente creativa e di relazione, lui è l'organizzazione e l'ottimizzazione. Insieme strepitosi. Ultima dimostrazione la Preview dello scorso 21 aprile, nella elegante e magica cornice del Park Hyatt Milan. Molte le conferme, come la rinnovata partnership con  JEEP®, per la quarta edizione del  TOUR “TASTE AND DRIVE”, e la conferma della collaborazione con il   Maestro  BOCELLI, per l'hospitality del  Teatro del Silenzio  di Lajatico (PI), in occasione del concerto spettacolo  “Le Cirque”  di  Andrea Bocelli  in prog...

Paolo Massobrio oggi ha compiuto gli anni, 55 per la precisione. L’età  si può dire perchè è un grande giornalista, un fine enogastronomo, un Commendatore della Repubblica, ma non una signora. Quindi Paolo auguri, sinceri, profondi, quelli che si ha il piacere di fare a un amico, a un ragazzo che aveva un sogno e lo ha realizzato, con pazienza e determinazione, forse caparbietà, come si addice a un Capricorno. Nella sua vasta produzione giornalistico-letteraria, il 10 dicembre scorso ha compiuto anche 30 anni di giornalismo, c’è un libro del 2006, altro anniversario, Umano Piemonte, che scoppia di storie e di sapori raccolti tra i molti paesi protagonisti delle mitiche Giornate di Resistenza Umana, altro meritorio progetto del Nostro. Ecco di Paolo mi ha sempre affascinato questa sua generosità nel raccogliere, provare, racccontare i mille attimi del gusto e della bellezza che segnano la nostra vita e che spesso, la velocità del quotidiano disperde. Con questa forza e questa v...

A Noli tra Natale e Capodanno non c'e'grande vita anche se il borgo è sempre bellissimo con le sue vestigia medievali. Sono le 14.00 e abbiamo un po' di fame, qualcosa più di un languore e meno della voglia di un'esperienza enogastronomica. La Baracchetta e' proprio sul lungomare, da fuori sembra il tipico locale da insalatone e piadine, dentro si rivela un ambiente gradevolmente minimalista, quaranta coperti di sobria eleganza. Ci accomodiamo a un tavolo da bistrot francese con uno spesso tagliere di legno che funge da tovaglietta. Considerato i giacconi, le sciarpe, una bambina e l'orario sarebbe stato preferibile il tavolo da quattro gia' apparecchiato e senza cartellino di prenotazione,  ma si sa che sull'attenzione al cliente in Italia c'è ancora molto da lavorare. Fortunatamente il personale è gentile e il servizio di buon livello, anche se gli gnocchi annunciati in un menu vengono ignorati dall'altro che è quello valido. Il resto fila l...

Pubblicatto da ilGolosario dell'amico Paolo Massobrio. Cascina Brun i, un Barolo incredibile  Francesco Oriolo | 13-11-2015 Cascina Bruni, un Barolo incredibile Interessante verticale di Barolo quella organizzata da Cascina Bruni, per alcuni giornalisti e opinion makers. L'azienda, centenaria, è oggi portata avanti dalla famiglia Veglio, composta dai fratelli Cristiano e Fulvio - sesta generazione - e dal padre Giuseppe, che su 12 ettari di vigneto coltivano nebbiolo da Barolo con uno sguardo rivolto al terzo millennio, avvalendosi della collaborazione e dell’esperienza di uno dei più famosi wine makers italiani, Riccardo Cotarella. In degustazione cinque annate: 2011, 2009, 2007, 1997, 1995. Il 2011 promette bene, con note di prugna e di spezie, ma anche di cuoio e legno. Colore pulito, discreta persistenza. Il 2009 e il 2007 sono vini complessi, che si avviano al loro punto di migliore maturazione, mentre il 1997 è un barolo completo, elegante, persistente. Il 1995 è una ...

Vi invito a leggere l'interessante articolo di Paolo Massobrio sul convegno tenutosi ieri a EXPO, da lui moderato. Ricette valide per l'enogastronomia e per la vita. http://www.clubpapillon.it/serbatoio_images/0_archivio_2014/Avvenire_20150904.pdf

Trebisacce: un gelato al pane di Francesco Oriolo  |  15.08.2015         http://www.ilgolosario.it/assaggi-e-news/negozi/gelateriacarlino_trebisacce

Questo blog l’ho voluto per parlare di cibi di vini ma anche di storie. E ci sono esperienze che devono maturare un po’ prima di essere raccontate. Come un buon barolo. 17 maggio 2015 un vecchio amico giornalista, Filippo Larganà, mi invita a una degustazione verticale di Barolo. In una gionata piena di sole mi dà appuntamento alla Casina Bruni, in quel di Serralunga d’Alba. Poco dopo arriva un’altra cara amica, giornalista, che non vedevo da tempo, Paola Gula. Siamo in terra di Barolo e l’azienda che ci ospita ha una storia centenaria che si intreccia con la storia del nostro Paese. A raccontarla il nostro ospite e padrone di casa Cristiano Veglio . Era la  fine 1800 e da pochi decenni l’Italia era nazione, iI Veglio già lavorano le terre che il re Vittorio Emanuele II ha donato alla sua sposa morganatica, Rosa Vercellana, la Bèla Rosin, e ai suoi figli e nipoti. Dagli eredi del re i Veglio acquistano una tenuta, Cascina Bruni. Casa patronale sullo stradone e vigne abbarbicate s...